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Dados do Trabalho


Título

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO SURIMI DE PESCADA AMARELA Cynoscion acoupa (Lacepède, 1801) OBTIDA A PARTIR DO RESÍDUO DE FILETAGEM

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Autores

Tamiris Tércia Araújo Leão; Marcelo Marques Beijamim; Tania da Silva Tenorio; Joziele Neves Nogueira; Maria Danielle Figueiredo Guimarães Hoshino

Tipo

resumo

Forma Apresentação

painel